Resep Ketupat Khas Padang Persiapan Ramadhan dan Lebaran
Bicara ketupat sayur, pastinya akan teringat dengan jenis ketupat sayur yang datang dari masakan Padang. Berbagai masyarakat pun kemudian mencoba untuk membuat resep ketupat sayur ala Padang atau Minang ini.
Kuah kuning kemerah-merahan, ditambah dengan kerupuk merah dan berbagai aneka sayur yang dihadirkan. Mulai dari sayur nangka, sayur tauco dan masih banyak varian lainnya yang dihadirkan di menu yang satu ini.
Buat kamu yang ingin mencoba resep ketupat sayur dari Padang, beberapa bahan tentunya perlu disiapkan. Pas banget nih, ada promo belanja bahan makanan atau dapur di aplikasi Ultra Voucher, kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya dengan tambahan diskon melalui voucher digital.
Berbagai merchant favorit untuk belanja kebutuhan bahan makanan atau groceries ini tersedia di aplikasi Ultra Voucher. Buat yang suka belanja langsung di supermarket, tersedia Transmart.
Buat yang suka belanja groceries online ada diskon voucher Sayurbox, Segari, KedaiMart hingga GoMart dan GrabMart setiap harinya.
Sebelum belanja dengan diskon voucher dari layanan favorit kamu, bisa cek dulu resep, bahan-bahan dan cara pembuatan ketupat sayur khas Padang ini.
Bumbu Ketupat Sayur Khas Padang
12 butir bawang merah
10 buah cabai merah keriting
8 siung bawang putih
6 butir kemiri
Siapkan juga jahe, lengkuas hingga kunyit secukupnya
Bahan Pelengkap
Kerupuk merah
Telur rebus
Lontong
Bawang goreng
Bahan Utama
Ketupat
250 g daging sapi yang sudah dipotong
200 ml santan kental
300 ml susu cair rendah lemak
1 liter air
200 g buncis, iris serong
250 g nangka muda, potong 3×2 cm, rebus hingga empu
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan Royco Kaldu Sapi
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Sayur ketupat Padang
1. Tumis bumbu bersama daun kunyit, jeruk, serai hingga daun salam bersama minyak yang dipanaskan.
2. Lanjutkan dengan menumis bumbu halus bersama dengan potongan daging.
3. Masak agar daging empuk. Lalu, campurkan berbagai macam sayuran yang kamu inginkan. Mulai dari nagka atau buncis bisa jadi pilihan. Lalu, campurkan dengan santan, susu cair, Royco Kaldu Sapi, dan gula pasir.
4. Pastikan memasaknya hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
5. Setelah selesai, lalu angkat dan siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan potongan lontong. Tuang sayur nangka atau buncis yang sudah kamu masak tadi.
6. Terakhir, lengkapi dengan kerupuk merah khas ketupat sayur Padang
Buat kamu yang cari persiapan untuk bahan makanan, ada berbagai voucher diskon yang bisa kamu dapatkan. Mulai dari Alfamart, Indomaret, Sayurbox, Segari, KedaiMart, Transmart, hingga GoMart dan GrabMart tersedia dengan potongan harga spesial di aplikasi Ultra Voucher.
Belum punya aplikasi Ultra Voucher? Kamu bisa unduh langsung di App Store dan Google Play Store?
